薰田棠─爸爸美味蛋糕

白雪黑森─香緹巧克力蛋糕

香緹(打發鮮奶油)是蛋糕中再簡單不過的元素，但卻很少人願意使用

好食材表現它應有的美感。我們印象中的鮮奶油總是油膩無味，吃起

來負擔很重，那是因為傳統蛋糕都使用便宜的人工植物性鮮奶油。使

用天然動物性鮮奶油打發而成的奶油香緹帶著濃醇乳香及細膩甜味，

十分美味爽口！

薰田棠為了扭轉奶油香緹的形象，特別選用法國諾曼地的頂級乳品品

牌ISIGNY‧依思妮鮮奶油，將其打發成輕盈、柔如鵝絨的香緹，豪邁

鋪在巧克力蛋糕之中。

巧克力蛋糕如同一座蓊鬱黑森，覆蓋著輕盈微甜、入口即化的白雪香

緹，一實一軟，一濃一淡。最後，我們依舊不吝嗇地在蛋糕外層裹上

本店最自豪的巧克力甘那許軟餡，法芙娜巧克力與鮮奶油融合成美麗

漿狀，塗抹在蛋糕外圍，為香緹巧克力蛋糕劃下完美句點。

白雪黑森香緹巧克力蛋糕 4吋 (適合2-3人享用)

420元 / 附刀叉盤與蠟燭

白雪黑森香緹巧克力蛋糕 6吋 (適合4-6人享用，份量為4吋的2.25倍)

840元 / 附刀叉盤與蠟燭

 ※亦可於台北捷運新埔站面交。

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